Se você está em busca de um café da manhã vegano nutritivo e cheio de sabor, a aveioca com legumes refogados é a escolha perfeita. Essa receita combina a versatilidade da aveia com a riqueza dos legumes refogados, resultando em uma refeição equilibrada e deliciosa. A aveioca, uma mistura de aveia e água, é uma alternativa saudável para panquecas tradicionais. Ao adicionar legumes refogados, você terá uma refeição completa e repleta de nutrientes. Experimente essa aveioca com legumes refogados e comece o seu dia com energia e sabor!
Em uma tigela, misture a aveia em flocos, a água e a linhaça moída. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe a mistura descansar por alguns minutos para hidratar a aveia.
Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar dourada.
Acrescente a cenoura ralada, a abobrinha cortada em cubos e o tomate picado à frigideira. Tempere com os temperos de sua preferência.
Refogue os legumes até ficarem macios, mexendo ocasionalmente para que cozinhem por igual.
Enquanto os legumes refogam, prepare a aveioca. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Despeje a massa de aveia na frigideira formando um disco. Espalhe bem a massa para que fique uniforme.
Cozinhe a aveioca por cerca de 3-4 minutos de cada lado, até ficar dourada e firme.
Retire a aveioca da frigideira e coloque em um prato.
Recheie a aveioca com os legumes refogados.
Sirva a aveioca com legumes refogados quente e aproveite um café da manhã vegano nutritivo e saboroso.
Ingredientes
Instruções
Em uma tigela, misture a aveia em flocos, a água e a linhaça moída. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe a mistura descansar por alguns minutos para hidratar a aveia.
Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar dourada.
Acrescente a cenoura ralada, a abobrinha cortada em cubos e o tomate picado à frigideira. Tempere com os temperos de sua preferência.
Refogue os legumes até ficarem macios, mexendo ocasionalmente para que cozinhem por igual.
Enquanto os legumes refogam, prepare a aveioca. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Despeje a massa de aveia na frigideira formando um disco. Espalhe bem a massa para que fique uniforme.
Cozinhe a aveioca por cerca de 3-4 minutos de cada lado, até ficar dourada e firme.
Retire a aveioca da frigideira e coloque em um prato.
Recheie a aveioca com os legumes refogados.
Sirva a aveioca com legumes refogados quente e aproveite um café da manhã vegano nutritivo e saboroso.
