Procurando uma maneira deliciosa e saudável de incluir mais legumes em sua dieta? Experimente esta receita de muffin de legumes! Esses bolinhos são repletos de sabor e nutrientes, perfeitos para um lanche rápido ou até mesmo como acompanhamento em suas refeições. Com ingredientes como tomate, milho e ervilha, esses muffins são uma maneira criativa de desfrutar de uma dose extra de vegetais. Além disso, são fáceis de fazer e podem ser armazenados para desfrutar ao longo da semana. Confira esta receita de muffin de legumes e aproveite uma opção saudável e saborosa para toda a família!
Pré-aqueça o forno a 180°C e prepare a forma para os muffins, untando com um pouco de azeite ou utilizando forminhas de papel.
Em uma tigela coloque o tomate, o milho cozido, a ervilha, o orégano, o sal, a aveia e as farinhas de arroz e milho (fubá). Misture bem.
Em seguida, adicione a água, o azeite de oliva, a cebolinha e/ou salsinha fresca, o fermento químico e o vinagre. Misture bem todos os ingredientes até obter uma massa consistente.
Distribua a massa igualmente nas formas de muffin, preenchendo-as até 3/4 da capacidade.
Para finalizar, você pode decorar os muffins com gergelim, levedura nutricional, fubá ou pão ralado, polvilhando por cima da massa.
Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até que os muffins fiquem dourados e firmes ao toque.
Retire do forno e deixe os muffins esfriarem um pouco antes de desenformar ou servir.
Ingredientes
Instruções
Pré-aqueça o forno a 180°C e prepare a forma para os muffins, untando com um pouco de azeite ou utilizando forminhas de papel.
Em uma tigela coloque o tomate, o milho cozido, a ervilha, o orégano, o sal, a aveia e as farinhas de arroz e milho (fubá). Misture bem.
Em seguida, adicione a água, o azeite de oliva, a cebolinha e/ou salsinha fresca, o fermento químico e o vinagre. Misture bem todos os ingredientes até obter uma massa consistente.
Distribua a massa igualmente nas formas de muffin, preenchendo-as até 3/4 da capacidade.
Para finalizar, você pode decorar os muffins com gergelim, levedura nutricional, fubá ou pão ralado, polvilhando por cima da massa.
Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até que os muffins fiquem dourados e firmes ao toque.
Retire do forno e deixe os muffins esfriarem um pouco antes de desenformar ou servir.
