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Salada de Grão de Bico e Cenoura – Refrescante, Nutritiva e Cheia de Sabor

Name: Salada de Grão de Bico e Cenoura – Refrescante, Nutritiva e Cheia de Sabor
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 2 xícaras grão de bico cozido (equivalente a 1 lata de grão de bico); 2 cenouras médias, raladas; 1 pimentão vermelho, em cubos pequenos; ¼ xícara salsinha fresca picada; 2 colher de sopa azeite de oliva; 1 limão; Sal e pimenta-do-reino a gosto

CategoriaAcompanhamento, Receitas Veganas, Receitas VegetarianasDificuldadeFácil

Se você procura por uma opção refrescante e nutritiva para uma refeição leve, a salada de grão de bico e cenoura é a escolha perfeita. Essa salada colorida e repleta de sabores é ideal para os dias mais quentes ou para adicionar um toque de frescor aos seus pratos. Com grão de bico rico em proteínas e cenouras crocantes, essa salada vai encantar o seu paladar e fornecer nutrientes essenciais. Prepare-se para desfrutar dessa receita vegana deliciosa e saudável!

Rendimento1 porção

Tempo de preparo15 minsTempo Total15 mins

2 xícaras grão de bico cozido (equivalente a 1 lata de grão de bico)

2 cenouras médias, raladas

1 pimentão vermelho, em cubos pequenos

¼ xícara salsinha fresca picada

2 colher de sopa azeite de oliva

1 limão

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Em uma tigela grande, adicione o grão de bico cozido, as cenouras raladas, a cebola roxa picada, o pimentão vermelho em cubos e a salsinha fresca picada.

Em um recipiente separado, misture o azeite de oliva, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino. Bata bem para combinar os ingredientes e formar o molho da salada.

Despeje o molho sobre os ingredientes na tigela e misture delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e envolvidos pelo molho.

Prove e ajuste o tempero conforme necessário, adicionando mais sal, pimenta ou suco de limão, se desejado.

Deixe a salada descansar por alguns minutos para que os sabores se acentuem.

Sirva a salada de grão de bico e cenoura em temperatura ambiente ou refrigerada. Pode ser consumida como acompanhamento ou como prato principal em uma refeição leve.

Ingredientes

2 xícaras grão de bico cozido (equivalente a 1 lata de grão de bico)

2 cenouras médias, raladas

1 pimentão vermelho, em cubos pequenos

¼ xícara salsinha fresca picada

2 colher de sopa azeite de oliva

1 limão

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Instruções

Em uma tigela grande, adicione o grão de bico cozido, as cenouras raladas, a cebola roxa picada, o pimentão vermelho em cubos e a salsinha fresca picada.

Em um recipiente separado, misture o azeite de oliva, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino. Bata bem para combinar os ingredientes e formar o molho da salada.

Despeje o molho sobre os ingredientes na tigela e misture delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e envolvidos pelo molho.

Prove e ajuste o tempero conforme necessário, adicionando mais sal, pimenta ou suco de limão, se desejado.

Deixe a salada descansar por alguns minutos para que os sabores se acentuem.

Sirva a salada de grão de bico e cenoura em temperatura ambiente ou refrigerada. Pode ser consumida como acompanhamento ou como prato principal em uma refeição leve.

Notes

Salada de Grão de Bico e Cenoura – Refrescante, Nutritiva e Cheia de Sabor

Ingredientes Instruções

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